大閘蟹挑選需要掌握“兩看一捏”

  吃了這么多年的大閘蟹，你是否有遇到?jīng)]有蟹膏的大閘蟹、空殼的注水蟹，假冒的大閘蟹呢，想要吃到美味健康的大閘蟹，最主要的就是要學(xué)會挑選好的大閘蟹，大閘蟹的挑選是有技巧的，小編這就來教你一種簡單的挑蟹技巧，仔細(xì)研究并參照這“兩看一捏”，就能把優(yōu)質(zhì)蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。
  

  1、挑選大閘蟹時，第一眼看賣相。一只新鮮的大閘蟹，背部光澤是發(fā)青發(fā)亮的，有天然的油光亮度，一看就知道是一只好蟹，買回去蒸著吃就非常美味。如果蟹的背后黯淡無光，那基本可以判斷這只蟹已經(jīng)不新鮮了。
  
  2、二是看大閘蟹的屁股位置，也就是蟹殼和蟹肚連接處，只要看這里的寬度就可以了。這里越寬，表明蟹膏就越飽滿。如果是最好的紅膏蟹，可以看到這里呈現(xiàn)鼓脹的狀態(tài)，顏色微微發(fā)紅，蟹膏像是快要爆出的樣子。如果屁股凹進(jìn)去，那就證明大閘蟹不夠肥美了。
  
  3、三是用手捏一捏大閘蟹的腿。一捏上去，若是非常堅(jiān)硬且有力，證明這只蟹就是很鮮活且肉多飽滿。
  
  以上就是“兩看一捏”簡單的挑蟹技巧，更多關(guān)于陽澄湖大閘蟹、大閘蟹、正宗陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、大閘蟹團(tuán)購、螃蟹等的相關(guān)問題可以聯(lián)系本公司。